不銹鋼廚房設備清理是每天作業的最終一個任務，也是最重要的一個環節。中心廚房里油煙很大，所以發生的污漬也比其他當地多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備，這些廚房的主導(dao)體，自然(ran)也(ye)要(yao)好(hao)好(hao)養護，才干更好(hao)的使用。
廚房里面經過一段時間的使用后，不管是哪個當地都會帶一點黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。這時候就需要清潔衛生了，下面，小編和我們共享不銹鋼廚(chu)房設備(bei)保養小竅門。
1、烤箱(xiang)每天清洗(xi)烤箱(xiang)的外表(biao)，查一(yi)切(qie)線路是(shi)否暢通，持鏈條和開關的銜接性，保證(zheng)其作業效率。
2、爐(lu)灶每天(tian)(tian)清洗(xi)爐(lu)灶上的鐵(tie)架及不銹鋼盤，常(chang)常(chang)清洗(xi)天(tian)(tian)然(ran)氣噴頭。
3、扒(ba)爐(lu)每天(tian)清(qing)洗鋼板，常常檢修扒(ba)板的天(tian)然氣噴頭(tou)并堅持清(qing)潔，每 15 天(tian)調整天(tian)然氣的噴頭(tou)和點火設備。
4、油(you)炸爐每天清(qing)洗油(you)爐內壁(bi)及過慮網，每15天調整天然氣的噴頭(tou)和點火(huo)設(she)備，查看排(pai)油(you)管(guan)設(she)備。
5、蒸(zheng)柜每天清洗蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔板(ban)，每15天查(cha)看一次蒸(zheng)汽管(guan)閥門及(ji)天然氣與(yu)空氣的混(hun)合設備。
6、冰(bing)(bing)柜每(mei)天(tian)堅持冰(bing)(bing)箱的內(nei)外部清潔，每(mei)7天(tian)除(chu)霜一次，常常查看電源及溫(wen)度操(cao)控設備，堅持冰(bing)(bing)箱壓縮(suo)機的正常作業狀(zhuang)況。
7、洗碗機每天堅持洗碗機內外部的清潔，30 天進行一次內部的除水垢，常常查看清潔劑及催干劑的(de)使用情(qing)況，防止異物阻塞。
8、其它廚(chu)房設備每(mei)次使(shi)用(yong)后要進行(xing)完全的清潔，常常維護(hu)，每(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)3個月為電機檢(jian)修(xiu)一次。
