商用燃氣灶是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具，隨著經濟的發展商用燃氣灶的使用量也在增加，商用燃氣灶的使用給人們的生活帶來了很多方便節省了很多時間，但是給大家帶來方便的同時燃氣灶在使用的過程中也存在著很多隱患，不僅威脅到人身健康還給公共財產造成了不小的影響。今天廚具營行產品小百科就為您講解一下關于商用燃氣灶的日常使用注意事項。

商用(yong)燃氣(qi)灶使用(yong)注意事項：

①燃氣灶使用(yong)操(cao)作(zuo)人員在操(cao)作(zuo)前要熟悉掌握(wo)燃氣流程、設(she)施(shi)、報修及常識，掌握(wo)燃氣灶具開關(guan)、控制操(cao)作(zuo)等內容。

②燃氣灶在點火操作過程中，如果使用自動點火灶具，確認火點著后再離開，以免跑氣。點火后需按箭頭指示方向旋轉開關旋鈕調節火焰大小。一時未點著，要迅速關閉天然氣爐灶開關。人工點火時，首先確認其開關在關閉的位置上，商用廚房灶具遵守“先點火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點火，即先放氣，后點火。

③燃氣灶點火(huo)成功后(hou)應觀察燃燒狀況，如(ru)出現黃(huang)焰、離焰、跳火(huo)及(ji)冒黑煙(yan)等情況，請及(ji)時(shi)調節火(huo)焰和(he)風門(men)大小使火(huo)苗穩定，燃燒火(huo)焰呈(cheng)藍色(se)錐體。

④燃(ran)氣灶在點(dian)火(huo)(huo)正常使用(yong)時，人(ren)不要遠離(li)，以免(mian)沸湯溢(yi)出撲滅或(huo)被風(feng)滅火(huo)(huo)焰，造成燃(ran)氣泄漏。使用(yong)完畢后，務必關好天然氣爐灶上開(kai)關和天然氣表后閥，做到“人(ren)走(zou)火(huo)(huo)熄”。

⑤燃氣灶(zao)要定期清(qing)理灶(zao)具上的(de)火孔(kong)，以免發生堵塞(sai)。商用燃氣灶(zao)具點火時，應開(kai)啟(qi)門(men)窗，保持通風(feng)，人不離火，且嚴禁火焰空燒。

若(ruo)發現燃氣(qi)(qi)灶天然氣(qi)(qi)泄漏，應(ying)先開(kai)(kai)啟門窗，關(guan)閉天然氣(qi)(qi)開(kai)(kai)關(guan)，到戶外(wai)撥打電話通知燃氣(qi)(qi)公司(si)。切記(ji)不可(ke)使用(yong)明火(huo)或明火(huo)驗(yan)漏氣(qi)(qi)點、開(kai)(kai)啟燃氣(qi)(qi)用(yong)具；不可(ke)觸動電器開(kai)(kai)關(guan)（如開(kai)(kai)燈、關(guan)燈）；不可(ke)在室內使用(yong)座機電話或手機。