我們每天吃飯用餐都會用到餐具，是分發或攝取食物的器皿和用具。然而餐具使用也有講究，使用不當容易滋生細菌，對我們飲食衛生造成一定的影響。那平時使用餐具有什么需要注意的地方呢?今天就讓小編帶您去了解下餐具的使用注意事項和陶瓷餐具價格吧。

餐具的使用注意事項

木(mu)制餐(can)具竹木(mu)餐(can)具的大優點是(shi)取材(cai)方便，沒有化(hua)學物質的毒性作(zuo)用，不(bu)過容易污染、發(fa)霉。假如不(bu)注意消毒，易引(yin)起腸道傳染病。

常用的(de)(de)(de)塑(su)(su)料餐具基本上(shang)(shang)(shang)是由聚(ju)(ju)乙烯和聚(ju)(ju)丙烯作(zuo)原料的(de)(de)(de)這(zhe)是大多數國家衛生部門(men)認可的(de)(de)(de)無(wu)毒塑(su)(su)料，市場上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)糖盒、茶盤、飯(fan)碗、冷(leng)水壺、奶瓶等均(jun)是這(zhe)類塑(su)(su)料。但是與聚(ju)(ju)乙烯分子結構相(xiang)似的(de)(de)(de)聚(ju)(ju)氯乙烯卻是一(yi)個危險(xian)分子，人們發(fa)現一(yi)種罕(han)見的(de)(de)(de)肝臟血管瘤，幾乎與經常接(jie)觸聚(ju)(ju)氯乙烯的(de)(de)(de)人相(xiang)關。因(yin)此在使(shi)用塑(su)(su)料制品(pin)時，一(yi)定(ding)要注意(yi)其原料是什么(me)?當(dang)手(shou)頭沒有產(chan)品(pin)說明(ming)書時，可用以下方法加以鑒別：凡摸上(shang)(shang)(shang)去(qu)手(shou)感光滑、遇(yu)火易燃(ran)(ran)、燃(ran)(ran)燒時有黃色火焰和石蠟(la)味的(de)(de)(de)塑(su)(su)料制品(pin)，無(wu)毒的(de)(de)(de)聚(ju)(ju)乙烯或聚(ju)(ju)丙烯。凡摸上(shang)(shang)(shang)去(qu)手(shou)感發(fa)粘、遇(yu)火難(nan)燃(ran)(ran)、燃(ran)(ran)燒時為綠色火焰、有嗆鼻氣味的(de)(de)(de)塑(su)(su)料是聚(ju)(ju)氯乙烯，不可作(zuo)食物盛(sheng)器。

現在不少人使用銅(tong)(tong)餐(can)具(ju)、銅(tong)(tong)壺、銅(tong)(tong)匙、銅(tong)(tong)火(huo)鍋等。在銅(tong)(tong)餐(can)具(ju)表面上，常(chang)可(ke)看到(dao)一些藍(lan)綠色的粉(fen)末，稱銅(tong)(tong)銹(xiu)。它是銅(tong)(tong)的氧化物，無毒的。但是為了清潔起見，在裝食物前，好還(huan)是將(jiang)銅(tong)(tong)餐(can)具(ju)的表面用砂(sha)紙磨光。

瓷(ci)器(qi)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)瓷(ci)器(qi)過(guo)去被公(gong)認為是無毒餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)，但近年(nian)來也有瓷(ci)器(qi)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)使(shi)用(yong)(yong)中毒的(de)(de)報(bao)告。原來有些(xie)瓷(ci)器(qi)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)的(de)(de)漂(piao)亮外衣(釉(you))中含有鉛，如(ru)果燒(shao)瓷(ci)器(qi)時溫度(du)不夠(gou)或(huo)者涂釉(you)配料不符合標準，就可能會使(shi)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)含有較多的(de)(de)鉛。當食(shi)物與(yu)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)接(jie)觸時，鉛就可能溢出(chu)釉(you)的(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)混入食(shi)物中。因此，那些(xie)表(biao)面(mian)(mian)多刺、多斑點(dian)、釉(you)質不夠(gou)均勻甚至(zhi)有裂(lie)紋的(de)(de)陶瓷(ci)產(chan)品，不宜(yi)做(zuo)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)。另外補過(guo)的(de)(de)瓷(ci)器(qi)，好不要(yao)再當餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)使(shi)用(yong)(yong)，因為大部分瓷(ci)器(qi)粘合劑中含鉛較高(gao)。購買(mai)瓷(ci)器(qi)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)時，先用(yong)(yong)食(shi)指在(zai)瓷(ci)器(qi)上輕輕拍(pai)彈(dan)，如(ru)能發(fa)出(chu)清脆的(de)(de)罄一般的(de)(de)聲(sheng)響，就表(biao)明(ming)瓷(ci)器(qi)胚胎細膩，燒(shao)制(zhi)好，如(ru)果拍(pai)彈(dan)聲(sheng)發(fa)啞，那就是瓷(ci)器(qi)有破損或(huo)瓷(ci)胚質劣。

搪(tang)瓷(ci)(ci)餐具搪(tang)瓷(ci)(ci)制品(pin)有較好的(de)機械強度(du)，結實，不易破(po)(po)碎，并且(qie)有較好的(de)耐(nai)熱性，能經受較大范圍的(de)溫度(du)變(bian)化。搪(tang)瓷(ci)(ci)制品(pin)的(de)缺(que)點(dian)是遭(zao)到外(wai)力撞擊后，往(wang)往(wang)會(hui)有裂紋、破(po)(po)碎。涂(tu)在(zai)搪(tang)瓷(ci)(ci)制品(pin)外(wai)層的(de)實際上是一(yi)層琺瑯(lang)質(zhi)，含有硅(gui)酸鋁一(yi)類物質(zhi)，若(ruo)有破(po)(po)損(sun)，便(bian)會(hui)轉移到食物中去。所以選購搪(tang)瓷(ci)(ci)餐具時要求(qiu)表面光(guang)滑(hua)平整(zheng)，搪(tang)瓷(ci)(ci)均勻，色(se)澤(ze)光(guang)亮，無透顯底粉與胚胎(tai)現象。