馬未都曾講過一個觀點：“瓷器還具備很多優點，比如說景德鎮宋代影青瓷器的出現，就使中國的陶瓷異軍突起，在全世界成為霸主，但是同時傷害了中國的玻璃，中國漢唐以前的玻璃燒得好著呢，到宋代就死了。因為玻璃跟它比，沒有任何一點超過它，比如，瓷器導熱慢，玻璃導熱快，一擱熱水拿不起來了。另外玻璃遇冷遇熱會炸，瓷器是怎么都不會炸。再有玻璃一旦發生破損，基本上就再也不能用，因為它拉嘴。最致命的是它成本高。本來缺點就多，還來一成本高，所以死了。”
一、陶瓷與玻璃材質相(xiang)比有哪些優勢？
1、玻璃制品的物(wu)(wu)理(li)(li)性質較差(cha)，遇到(dao)沖擊、敲擊、冷熱突(tu)變(bian)比瓷(ci)制(zhi)品易碎，所以即(ji)使有(you)玻(bo)璃餐具，大多也都(dou)是鋼化玻(bo)璃，成本較高。所以在非瓷(ci)餐具中，塑料餐具有(you)價格(ge)優勢(shi)，金(jin)屬(shu)餐具有(you)物(wu)(wu)理(li)(li)性質優勢(shi)（表(biao)說燙(tang)，有(you)隔熱的。）
2、玻璃很難做出瓷制品(pin)的那種精(jing)致感覺，同(tong)樣(yang)的碗，玻璃的往(wang)往(wang)更厚(hou)、重。
3、玻璃加工屬于熱成型(xing)加工，且加工過程復雜，所需機器成本高，而瓷器則(ze)可大可小(xiao)，甚(shen)至可以小(xiao)作坊(fang)生產，這(zhe)就讓瓷餐具(ju)的入門大大降(jiang)低，使得(de)瓷質餐具(ju)更為流行。
4、個人審美觀點很(hen)差(cha)，不過(guo)瓷質餐(can)具質地(di)白皙(xi)，加上(shang)簡單地(di)勾勒，很(hen)美，反(fan)過(guo)來玻璃餐(can)具由于(yu)加工條件的限制(zhi)，大多以(yi)透明、磨砂為主(zhu)，輔助以(yi)少量單色。裝上(shang)菜肴(yao)后，高下立判。
5、傳統(tong)上習(xi)慣瓷制品(pin)，在其他(ta)材(cai)質餐(can)具(ju)沒(mei)有明顯優勢，沒(mei)有大(da)范(fan)圍的瓷制品(pin)不如其他(ta)材(cai)質好的說(shuo)法前提下，瓷質餐(can)具(ju)依舊是主流(liu)。
二、陶瓷餐具安全嗎？
陶(tao)瓷餐具造型(xing)多(duo)樣、細膩(ni)光滑、色彩明麗(li)且便于清洗，是絕大多(duo)數家庭購買(mai)餐具的(de)首要。但(dan)是，陶(tao)瓷表面上的(de)彩釉卻有(you)可(ke)能成為健康(kang)殺(sha)(sha)手。彩釉中(zhong)的(de)鉛(qian)、汞(gong)、鐳、鎘(ge)等(deng)都是對身體(ti)(ti)有(you)害(hai)的(de)元素(su)。放射性元素(su)鐳會(hui)殺(sha)(sha)傷白(bai)血球(qiu)。鎘(ge)、鉛(qian)和(he)汞(gong)都是重(zhong)金(jin)屬，鎘(ge)和(he)鉛(qian)會(hui)引起(qi)(qi)肝臟或其(qi)他內臟中(zhong)毒，汞(gong)會(hui)引起(qi)(qi)肝、腎(shen)硬化。使用不合格(ge)的(de)陶(tao)瓷產品(pin)時，這些有(you)害(hai)物質(zhi)會(hui)溶(rong)出，隨著(zhu)食(shi)物進入(ru)人體(ti)(ti)，時間一長(chang)，會(hui)引起(qi)(qi)慢性中(zhong)毒。同時，制作陶(tao)瓷的(de)粘土也(ye)要注意，劣質(zhi)的(de)粘土含微(wei)生物和(he)有(you)害(hai)物質(zhi)較多(duo)，即使不上彩釉也(ye)會(hui)損害(hai)人體(ti)(ti)健康(kang)。因此產品(pin)的(de)規格(ge)和(he)質(zhi)量尤為重(zhong)要，達標的(de)彩釉陶(tao)瓷對人體(ti)(ti)基本沒有(you)危害(hai)，而看起(qi)(qi)來干干凈凈的(de)無彩陶(tao)瓷餐具卻可(ke)能為健康(kang)埋(mai)下隱(yin)患。
三、在購(gou)買(mai)和使用(yong)陶瓷餐具時，要注意(yi)以下幾點：
1、購買(mai)陶瓷(ci)餐(can)(can)具一(yi)定要(yao)選擇正規的(de)(de)市場，切(qie)不可(ke)貪便(bian)宜購買(mai)沒有(you)正式生(sheng)產(chan)廠(chang)家的(de)(de)劣質產(chan)品。國家規定，將陶瓷(ci)餐(can)(can)具置于4%的(de)(de)醋酸中(zhong)浸(jin)泡，鉛(qian)的(de)(de)溶(rong)出量(liang)不得大(da)(da)于7毫(hao)克/升(sheng)，鎘(ge)的(de)(de)溶(rong)出量(liang)不得大(da)(da)于0。5毫(hao)克/升(sheng)。目前正規的(de)(de)生(sheng)產(chan)廠(chang)家的(de)(de)產(chan)品基本都(dou)能(neng)符合(he)這一(yi)要(yao)求;
2、購買(mai)時要注意(yi)看餐(can)具的成色，用手(shou)觸摸餐(can)具表面，看內壁是(shi)否光潔;
3、用鼻子(zi)聞(wen)是否有(you)異味(wei);
4、不要購(gou)買顏色過于(yu)鮮(xian)艷的陶瓷(ci)餐(can)具(ju)。為使色彩鮮(xian)艷，廠家會在釉彩里加(jia)入一些重金屬添加(jia)劑(ji)，因此，顏色越鮮(xian)艷的餐(can)具(ju)，重金屬就越容(rong)易超標;
5、應購買原料、工藝控制比(bi)較嚴格的釉中彩(cai)、釉下彩(cai)餐具;
