不銹鋼廚房設備安裝(zhuang)需(xu)要注意的(de)事項：
1、廚房設(she)計應從便捷(jie)、易操(cao)作、節約的角度開(kai)始著手，同時需要減輕廚房工作人(ren)員的勞動(dong)程度；
2、廚房灶臺高度從人體工(gong)程學的角(jiao)度考慮，一(yi)般70公(gong)分是比(bi)較合適(shi)的；
3、廚房的裝修材料色彩應該保(bao)持(chi)素雅整潔、容易清理(li)；
4、廚房的地面地板應選用防滑、易于清洗的陶瓷板材；
5、廚房(fang)的(de)頂(ding)面、墻面應選用耐高(gao)溫、耐熱(re)、耐臟的(de)材(cai)料(liao)(liao)，比如吊(diao)頂(ding)可(ke)采用熔點特別高(gao)的(de)材(cai)料(liao)(liao)；
6、廚房(fang)設計不應影響廚房(fang)的(de)正常(chang)采光(guang)、通風、照明等(deng)；
7、應(ying)留(liu)專門(men)的空間放置煤氣或者配電室，煤氣管(guan)道不得做暗管(guan)，煤氣表不可移動(dong)；
8、按時安(an)排工作(zuo)人員進行煤(mei)氣或者電源的維保，記錄表(biao)盤(pan)讀數。
1.廚(chu)具(ju)的(de)安裝應在廚(chu)房的(de)裝修及衛生工作全部就緒后進行；
2.廚(chu)具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保尺寸精 準，不得有(you)一絲馬虎。廚(chu)具及吊柜(廚(chu)具下有(you)調(diao)整腳)水(shui)平。燃具和臺面(mian)接縫處應做防水(shui)處理，防滲漏(lou)；
3. 安(an) 全(quan)第 一(yi)，檢查(cha)廚具五金件(鉸鏈(lian)、拉手、道(dao)軌)是(shi)否(fou)安(an)裝牢固，懸(xuan)掛在空(kong)中的吊柜類設備(bei)是(shi)否(fou)安(an)裝牢固。
4、建議(yi)將勺類、鍋(guo)類、鏟類高高掛起(qi)，很多人(ren)習慣(guan)把這些用具放到抽屜里(li)，或放在(zai)鍋(guo)和(he)炒勺里(li)，并蓋上蓋子(zi)，這同(tong)樣(yang)不利(li)于保持干(gan)燥(zao)，應當(dang)使用完之后清洗干(gan)凈然后懸掛起(qi)來(lai)；
5、切菜板也應掛起，不銹鋼廚房設備因為切菜(cai)板(ban)容(rong)易吸水，表面(mian)多有劃(hua)痕(hen)和細縫(feng)，可(ke)能(neng)會生鮮(xian)食物的(de)殘渣。如果清潔不徹(che) 底(di)、存放不當，食物殘渣腐(fu)爛后會使細菌大量(liang)繁殖(zhi)，甚(shen)至在(zai)切菜(cai)板(ban)表面(mian)形(xing)成霉斑(ban)，嚴重影響(xiang)切菜(cai)板(ban)的(de)正常使用，同時易出現衛生問(wen)題；
6、油污的處理問題：一般的油漬污垢用中性清潔劑或(huo)(huo)肥皂水擦拭(shi)，并(bing)用(yong)(yong)干布擦干；較(jiao)頑固的(de)(de)污(wu)漬用(yong)(yong)去污(wu)粉和百潔布擦拭(shi)，不可(ke)用(yong)(yong)高(gao)濃(nong)度(du)或(huo)(huo)腐蝕性強的(de)(de)溶劑擦拭(shi)。廚房設(she)備中(zhong)柜體門(men)板(ban)，普通門(men)板(ban)用(yong)(yong)柔(rou)軟的(de)(de)棉(mian)布擦拭(shi)清(qing)潔，高(gao)光面門(men)板(ban)用(yong)(yong)柔(rou)軟的(de)(de)絨毛布擦拭(shi)清(qing)潔，不要(yao)用(yong)(yong)鋼絲(si)球或(huo)(huo)粗糙的(de)(de)毛刷清(qing)洗，以免損壞門(men)板(ban)表(biao)面；
7、炒(chao)鍋(guo)的鍋(guo)當(dang)中易出現黑(hei)色的灰，我們可(ke)(ke)(ke)以將菠蘿皮放入(ru)生黑(hei)色灰的鍋(guo)中，同時(shi)加入(ru)足夠的水大(da)火煮20分鐘即可(ke)(ke)(ke)，如果鍋(guo)底有黑(hei)色的灰，采用找一個更大(da)的鍋(guo)，采用上面的方法即可(ke)(ke)(ke)。
