商用燃氣灶是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具，隨著經濟的發展商用燃氣灶的使用量也在增加，商用燃氣灶的使用給人們的生活帶來了很多方便節省了很多時間，但是給大家帶來方便的同時燃氣灶在使用的過程中也存在著很多隱患，不僅威脅到人身健康還給公共財產造成了不小的影響。今天廚具營行產品小百科就為您講解一下關于商用燃氣灶的日常使用注意事項。
①燃(ran)氣灶使用(yong)操作(zuo)人員在(zai)操作(zuo)前要熟(shu)悉掌握(wo)燃(ran)氣流程、設施、報修及常識，掌握(wo)燃(ran)氣灶具開關(guan)、控制操作(zuo)等內容。
②燃氣灶在點火操作過程中，如果使用自動點火灶具，確認火點著后再離開，以免跑氣。點火后需按箭頭指示方向旋轉開關旋鈕調節火焰大小。一時未點著，要迅速關閉天然氣爐灶開關。人工點火時，首先確認其開關在關閉的位置上，遵守“先點火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點火，即先放氣，后點火。商用廚房灶具
③燃(ran)氣灶(zao)點(dian)火(huo)成功(gong)后應觀察燃(ran)燒(shao)狀況(kuang)(kuang)，如出現黃焰(yan)、離焰(yan)、跳火(huo)及冒(mao)黑煙等情(qing)況(kuang)(kuang)，請及時調節火(huo)焰(yan)和風門大(da)小使火(huo)苗穩定，燃(ran)燒(shao)火(huo)焰(yan)呈藍(lan)色錐體。
④燃氣(qi)灶(zao)在點(dian)火(huo)(huo)正常(chang)使用時，人不要(yao)遠離，以免沸湯溢出撲滅或被風(feng)滅火(huo)(huo)焰(yan)，造成燃氣(qi)泄(xie)漏。使用完畢后，務必關(guan)好天然氣(qi)爐灶(zao)上開關(guan)和天然氣(qi)表后閥，做(zuo)到“人走(zou)火(huo)(huo)熄(xi)”。
⑤燃氣灶(zao)要定期清理(li)灶(zao)具(ju)上的(de)火(huo)(huo)孔(kong)，以(yi)免(mian)發生(sheng)堵塞。商用(yong)燃氣灶(zao)具(ju)點(dian)火(huo)(huo)時，應開(kai)啟門窗，保持(chi)通風，人(ren)不(bu)離(li)火(huo)(huo)，且嚴禁火(huo)(huo)焰空燒。
若發現燃(ran)氣(qi)灶天然氣(qi)泄(xie)漏(lou)(lou)，應先(xian)開啟門(men)窗，關(guan)(guan)閉天然氣(qi)開關(guan)(guan)，到(dao)戶外撥打電話通知燃(ran)氣(qi)公司。切記不可(ke)使用(yong)明火(huo)或(huo)明火(huo)驗漏(lou)(lou)氣(qi)點、開啟燃(ran)氣(qi)用(yong)具；不可(ke)觸動(dong)電器開關(guan)(guan)（如開燈、關(guan)(guan)燈）；不可(ke)在室(shi)內使用(yong)座機電話或(huo)手機。
